Dieta in greco significa "modo di vivere", quindi le chiavi della salute sono molteplici; un'alimentazione sana da sola non basta se non si accompagna ad altre componenti: aria pura, attività fisica, tranquillità psichica, ambiente di lavoro favorevole, normalizzazione delle funzioni organiche di assorbimento e di eliminazione.
Per chi segue una dieta dimagrante:
è preferibile bere acqua lontano dai pasti per evitare un'eccessiva diluizione dei succhi gastrici altrimenti si rallenta il processo digestivo; è meglio consumare le verdure crude all'inizio dei pasti sia perchè così diminuisce l'esigenza di bere acqua durante i pasti sia perchè vengono apportate subito le vitamine, i sali minerali e tutte le altre sostanze utili alla digestione. è inoltre assolutamente sconsigliabile saltare un pasto, anzi è bene suddividere la razione giornaliera in almeno cinque volte per non sentire mai un senso di vuoto allo stomaco e arrivare al pasto successivo troppo affamati rischiando di compromettere la dieta. Particolare importanza riveste anche l'attento controllo del tenore in sale per evitare il rischio di provocare una maggiore ritenzione di liquido che, da sola, porterebbe a un notevole incremento del peso corporeo. Ugualmente importante è l'uso di olio extravergine di oliva, invece dei grassi animali, per favorire un migliore assorbimento delle sostanze alimentari e anche l'uso di pane integrale, per limitare al massimo l'apporto di carboidrati.
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