Tempi di digestione

 
Quanto tempo ci vuole per digerire ? Questa tabella riassume la durata media di permanenza degli alimenti nello stomaco una volta ingeriti.

1-2    ore

Acqua gassata	g 220	Caffè	g 200
Acqua pura	g 100-200	Latte cotto	g 100-200
Birra	g 200	Tè	g 200
Brodo di carne	g 200	Uova alla coque	g 100
Cacao	g 200	Vino leggero	g 200

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2-3    ore

Acqua e birra	g 300-500	Ciliegie cotte	g 150
Asparagi bolliti	g 150	Latte cotto	g 300-500
Biscotti	g 70	Merluzzo o luccio	g 200
Cacao con latte	g 200	Pane fresco
Caffè con panna	g 200	o raffermo	g 70
Carpa in umido	g 200	Patate in purè	g 150
Cavolfiore bollito	g 150	Salsiccia di bue	g 100
Cervella in bianco	g 250	Uova crude o
Ciliegie crude	g 150	sode o strapazzate	g 100

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3-4 ore

Bistecca arrosto	g 100	Pane bianco	g 150
Bistecca cruda	g 100	Pane nero	g 150
Carne di bue magra	g 250	Pollo bollito	g 230
Carote sbollentate	g 150	Prosciutto	g 160
Cavolo rapa	g 150	Radicchio crudo	g 150
Insalata di cetrioli	g 150	Riso all'acqua	g 150
Insalata di patate	g 150	Spinaci sbollentati	g 150
Mele	g 150	Vitello arrosto	g 100

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4-5 ore

Anatra arrosto	g 280	Filetto di bue arrosto	g 250
Aringa salata	g 200	Lepre arrosto	g 250
Bistecca arrosto	g 250	Lingua di vitello
Capriolo arrosto	g 240	affumicata	g 250
Carne affumicata	g 100	Pane arrostito	g 210
Fagiolini sbollentati	g 150	Piselli in purè	g 200

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