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Visualizzazione dei post da settembre 18, 2010

I principi alimentari

Gli alimenti forniscono all'organismo i nutrienti di cui abbisogna per il suo funzionamento. Essi sono le proteine , i lipidi , i carboidrati , l' acqua , i sali minerali e le vitamine . Di questi composti i primi tre sono in grado tra l'altro di fornire energia mediante la loro scissione nell'organismo, gli altri tre non sono in grado di liberare energia ma sono ugualmente indispensabili.